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5个与葡萄酒相关的哲学问题
2018-4-26 发布
  巴斯德说:“一瓶酒中的哲学胜过所有的书。”本文将和您一起探讨与葡萄酒有关的5个哲学问题,并热烈欢迎各位葡萄酒达人提供真知灼见。

  在很早之前,葡萄酒就与哲学有着千丝万缕的联系。在柏拉图所著的《会饮篇》中,就记录了他的老师苏格拉底,最爱在酒会中借助葡萄酒,和与会者一起探讨知识和哲学问题。

  其实葡萄酒本身也包含了许多哲学问题,本文将和各位葡萄酒爱好者一起探讨5个与葡萄酒有关的哲学问题。

  1、客观主义者认为在不加入主观意识的情况下,人们可以对葡萄酒做出精准的客观描述。但如果那种精准的描述是基于对葡萄酒某种特性展现程度的判断,而这种判断又得基于我们的主观评价。那客观主义者的观点不是自相矛盾吗?

  本文认为精准的葡萄酒描述是长期训练和感官发展共同作用的结果。因此,对葡萄酒的描述属于主观范畴。

  2、我们一直都相信在同样的即时环境中,我们看到的和听到的,别人一样也会看到和听到。那么为什么在品尝同一款葡萄酒时,我们尝到的味道,别人不一定能尝到呢?

  确实,在同样的环境中,我们看到的和听到的,别人一样也会看到和听到。但如果人类的感官经过了某种训练,结果就不一定一样了。

  3、我们有可能喜欢上(从客观上来说)品质差的酒,讨厌那些(从客观上来说)品质好的酒吗?

  本文认为好酒与差酒没有绝对的区分标准。每个人对一款酒的欣赏方式都不一样。我们居住的地区、日常饮食习惯都会对我们的味蕾和其他感官的发展产生极大的影响。

  4、如果一个酒评家说这款酒比那款酒好,这一定是事实吗?或者这只是酒评家的主观评价?

  对于这点,本文认为这只是酒评家的主观评价。因为每个人都是不同的个体。你喜欢的,我不一定钟情。《葡萄酒界权威罗伯特•帕克遭控诉》中的例子就是明证。

  5、视力正常的你,在离一个教堂不远的山坡上,可以清楚地看见这座教堂。不过此时你的眼睛与教堂本身是有一定距离的。但在品尝葡萄酒时,情况却不是这样。比如,你在品尝夏布利葡萄酒时,你的味蕾得与葡萄酒亲密接触,才能做出判断。我们是不是可以说味蕾与要品尝的对象之间的近距离,造成了品尝结果的主观性?

  本文认为味蕾的体验(品尝的结果)与个人的健康状况、心情、天气情况、环境、地点及感官的发育等多种因素相关。

  各位葡萄酒达人们,对于上述问题,你们有更有说服力的答案吗?如果有,红酒世界网热烈欢迎大家一起分享。

作者:佚名  来源:环球红酒网



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